TALLER DE PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES DE VERANO.

TALLER DE PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES 

DE VERANO.

DOMINGO 15  DE JULIO.

Udako basalandare Gastronomikoen Tailerra

      Bildu eta prestatu!!! Ikasiz gozatu!!

Recolectar y preparar! Disfrutando aprendiendo!

                 

Taller práctico: “Silvestres de Verano” ” Recolección de semillas”

 PROGRAMA

10h-  Encuentro en Mandalara taldea. C/Antxiola 15-bajo ORIO

 Recolección de semillas de silvestres, cómo y cuándo sembrarlas.

10,30h- Recorrido para identificar plantas silvestres gastronómicas de verano.  

12,30h-  Aperitivo asilvestrado. Aromas veraniegos

12,35 h a 14,30h - Elaboración de  6 platos diferentes con silvestres  en local de Mandalara taldea   (Con legumbres, cereales, setas, huevos, frutos secos..etc)

Dedicaremos especial atención Alas plantas marinas: hinojo marino, llantén marino..etc y a las hortelanas:   La verdolaga, el cenizo y el amaranto! Las reinas del verano!!

 Batidos vegetales, Ensaladas nutritivas, patés, Revueltos, Sopas frías y postres asilvestrados

Ø  Cataremos infusiones frías = bebidas para el verano.

14,30h- Presentación de las recetas realizadas. 

Ø  Degustamos y saboreamos  las Delicias Silvestres. Cata de licor de silvestres.

16h-17h- Sobremesa: Compartimos saberes tradicionales y de innovación.

                                        Intercambio de  semillas de silvestres para sembrar.

Comparte: Clara Gutierrez Arana. Bióloga, experta etnobotánica.

               Aportación: 50 € - (todo incluido: Taller, aperitivo y comida-degustación)

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INSCRIPCIÓN PREVIA:    (Plazas limitadas.)     

   Tel: 649112819 ( Idoia Elizondo)