TALLER DE PLANTAS COMESTIBLES DE VERANO

¿QUIERES PASAR UN DOMINGO DIFERENTE?

TALLER DE PLANTAS COMESTIBLES DE VERANO

Domingo 17 de Julio, de 10h a 17h

De la mano de Clara Gutierrez Arana

 (Bióloga-Etnobotanica)

Udako basalandare Gastronomikoen Tailerra

Bildu eta prestatu!!! Ikasiz gozatu!!

Cocina con  Plantas Silvestres

Taller práctico: “Silvestres de Verano” ” Recolección de semillas”

 PROGRAMA

10h-  Encuentro en Mandalara taldea. C/Antxiola 15-bajo ORIO

 Recolección de semillas de silvestres, cómo y cuándo sembrarlas.

10,30h- Recorrido para identificar plantas silvestres gastronómicas de verano.  

11,30h-  Aperitivo asilvestrado . Aromas veraniegos

13h a 14,30h - Elaboración de  6 platos diferentes con silvestres  en local de Mandalara taldea   (Con legumbres, cereales, setas, huevos, frutos secos..etc)

Dedicaremos especial atención a: La verdolaga, el cenizo y el amaranto! Las reinas del verano!!

 Batidos vegetales, Ensaladas nutritivas, purés, Sopas frías y postres asilvestrados

Cataremos infusiones frías= bebidas para el verano.

14,35h- Presentación de las recetas realizadas. 

 Degustamos y saboreamos  las Delicias Silvestres. Cata de licor de silvestres.

16h-17h- Sobremesa: Compartimos saberes tradicionales y de innovación.

                                        Intercambio de  semillas de silvestres para sembrar.

Comparte: Clara Gutierrez Arana. Bióloga, experta etnobotánica.

               Aportación: 50 € - (todo incluido: Taller, aperitivo y comida-degustación)